ข้าวผัดแหนม ภาษาอังกฤษนิยมใช้คำว่า Thai Fried Rice with Sour Pork เป็นอาหารผัดจากข้าวสวยที่ผัดกับแหนมและผักสดต่างๆ เช่น หอมใหญ่ คะน้า อาจมีการใส่น้ำมันพืช ซีอิ้ว ซอสปรุงรส น้ำตาล และผงปรุงรสตามชอบ ข้าวผัดแหนมเป็นอาหารที่รวดเร็วและง่ายต่อการทำ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หอมหวาน และเผ็ดตามความชอบของผู้ทาน นับได้ว่าเป็นอาหารผัดที่เป็นที่นิยมในวงการอาหารไทย สามารถหาทานได้ทั้งในร้านอาหารและที่บ้านของคนไทยทั่วไป วันนี้โจ๊กมีวิธีทำข้าวผัดแหนมที่ง่ายและอร่อยมาฝากเพื่อนๆกันครับ
ส่วนผสม ข้าวผัดแหนม
- แหนมหมู 1 ถ้วย
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ผักคะน้า 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ต้นหอม 2 ต้น
- ผักชี 1 ต้น
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- นำข้าวสวยที่จะใช้ผัดมาปรุงรสด้วย น้ำตาล, ซอสปรุงรส, เกลือ, ผงปรุงรส เตรียมเอาไว้ก่อน
- ผัดกะเทียม ผักคะน้า แหละแหนมจนเริ่มสุก
- ใส่ไข่ไก่ลงผัดจนไข่ไก่เริ่มสุก
- ใส่ข้าวสวยที่เราปรุงรสเอาไว้แล้วลงผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากันดี
- โรยต้นหอมผักชีและพริกไทยป่นตักเสิร์ฟได้เลยครับ
เพื่อนสามารถดูวิธีทำแบบวีดีโอได้ที่นี่ >> วิธีทำข้าวผัดแหนมใฟ้อร่อยได้ที่บ้าน
